Рецепты, опубликованные за месяц Апрель, 2010
5 стаканов пшеничной муки, 5 ст.л. оливкового масла, вода 2,5 стакана, соль, 2 ст.л. уксуса (4,5%).
Для фарша: лук репчатый, сыр, ветчина
Замешиваем тесто из полагающихся ингредиентов обычным образом. Затем ставим его в морозилку на полчаса, после чего делим на 15 частей и раскатываем пласты по 2-3 миллиметра толщиной.
Кролик 1 тушка, лавровый лист, черный молотый перец по вкусу, перец горошком, лук репчатый 1 шт, картофель 2-4 шт, чеснок, зелень.
Кролика порезать на небольшие кусочки, обжарить в утятнице, сотейнике или казане, долить воды и варить минут 30-40. В бульон кинуть лавровый лист, перец чёрный молотый и горошком.
Щавель, картофель, сметана, соль по вкусу, яйцо.
Щавель промыть и прокрутить через мясорубку. В полученную массу добавить воды, подсолить по вкусу. Варить минут 10-15, при желании можно добавить картошки немножко, кубиками или брусочками. Остудить.
Баранина 300 г, лук 1-2 шт, 1 морковь, помидоры 1-2 шт, перец черный и красный по вкусу, картофель 1/2 кг, рис 100 г, вода, соль, простокваша или кефир 4 ст.л., зелень.
Мякоть баранины нарезаем кусочками, обжариваем на растительном масле минут 20, добавляем резаный полукольцами лук и жарим на медленном огне ещё минут 10.