Варенья
Малина, вишня, крыжовник, сахар 1,5 кг на 1 кг ягод
Пропустите через мясорубку свежие ягоды. На 1 кг этой массы добавьте 1,5 кг сахара, перемешайте.
Ягоды черники
Подготовленные и промытые ягоды плотно уложите в банку. Поставьте на водяную баню и стерилизуйте в кипящей воде полулитровые банки 20-30 минут.
750 г вишни без косточек, 250 г малины, 1,2 кг сахара, стакан воды.
Ягоды вишни вымойте, удалите косточки. Косточки залейте водой, процедите, смешайте с сахаром и сварите сироп.
1 кг черники, 1,2 кг сахара, 2 стакана воды.
Из воды и сахара сварите сироп. Доведите его до кипения и небольшими порциями опустите в него ягоды.
На литровую банку: 1,5 кг черешни, 1 стакан сахара, 3 г лимонной кислоты.
Ягоды черешни перебрать, промыть холодной проточной водой, удалить шпилькой косточки. Подготовленную черешню уложить в чистую сухую литровую банку, пересыпая послойно сахаром и добавить лимонную кислоту, растворенную в 2-3 ложках холодной кипяченой воды.