Салаты, винегреты
Редька, уксус по вкусу, подсолнечное масло, зелень петрушки и укропа, зеленый лук.
Очищенную редьку хорошенько промойте и залейте холодной водой. Для того чтобы она потеряла едкий вкус и неприятный запах, подержите в воде 15—20 минут.
3 яблока, 1/2 кг моркови, 100 г сметаны, 1 столовая ложка сахарного песка.
Морковь вымыть, очистить, натереть на средней терке. Яблоки очистить, удалить середину и натереть на крупной терке.
Яблоки 600 г, мед 60 г, миндаль или лесной орех 80 г, сок лимона 30 г.
Яблоки натирают на крупной терке. Мед и лимонный сок перемешивают и добавляют к яблокам.
Мясо или ветчина, огурцы соленые, яйца, соль, сметана или майонез, петрушка (зелень), грибы маринованные или соленые, фрукты маринованные для украшения.
Мясо или ветчину нарежьте мелкими кусочками, оставив несколько ломтиков для украшения.
Листья одуванчика, крапива, щавель, мята, петрушка, зеленый лук, укроп, яйца 2 шт, лук репчатый 1 шт, простокваша, перец, соль, лимонный сок.
Две горсти зелени (листья одуванчика, крапивы, мята, щавель, петрушка, зеленый лук, укроп) нарезать очень мелко.