Салаты, винегреты
500 г свеклы, 3 кислых яблока, 200 г сметаны, соль, сахар.
Свеклу сварить, очистить от кожуры, после чего ее и яблоки натереть стружкой на средней или мелкой терке.
1 грейпфрут, 1 апельсин, 1 яблоко, 2 ст. ложки меда.
Разрезать грейпфрут пополам. Осторожно вынуть внутреннюю часть, чтобы не повредить корку.
Морская капуста 1/2 кг, 2—3 яйца, 1 головка лука, майонез или масло по вкусу.
Для уничтожения запаха и улучшения вкуса купленную мороженую морскую капусту отварите в трех водах.
Маринованная капуста, яблоки 2-3 шт, 1-2 соленых огурца, репчатый лук 1 шт, майонез или растительное масло.
Редька, уксус по вкусу, подсолнечное масло, зелень петрушки и укропа, зеленый лук.
Очищенную редьку хорошенько промойте и залейте холодной водой. Для того чтобы она потеряла едкий вкус и неприятный запах, подержите в воде 15—20 минут.