Разные блюда
1 кг мякиша ржаного хлеба, 1 кг соли (не йодированной).
Продукты тщательно перемешиваем руками, лепим из полученной массы колбаску. Затем заворачиваем эту колбаску в хлопчатобумажную ткань и закрепляем ткань нитками. Слегка сбрызгиваем колбаску водой и кладем ее на очень большие угли в печь.
Картофель 1/2 кг, творог 1/2 кг, мука 100 г, соль, перец черный молотый, яйца 1-2 шт, масло для жарки.
Пропустить через пресс полкило отварного картофеля, добавить полкило творога, муку, по вкусу посолить, если творог несоленый, черный молотый перец, яйца.
1 стакан риса, 2 яблока, 2 ст. л. изюма, 1-2 яйца, 3 ст. л. сахарной пудры, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. мелко нарезанного мармелада, 2 ст. л. молотого миндаля, щепотка соли, масло для смазывания противня, сахарная пудра для посыпки пудинга.
Рис промыть холодной водой, дать воде стечь, выложить в кастрюлю, залить 1 литром подсоленной воды и 15 минут поварить на слабом огне.
500 г кабачков, 1 стакан сахара, 1 л воды, 1 ст. л. уксуса, 100 г ананасового сока.
Кабачки промыть, почистить, нарезать мелкими кубиками, залить холодной водой, в которую добавлен уксус.
200 г творога, 2-3 дольки чеснока, 1 неполный стакан тёртого сыра, 1/4 стакана сливок; соль по вкусу.
Творог протереть, добавить растёртый с солью чеснок, тёртый сыр, взбитые сливки.