Выпечка, сладости
Морковь 600—700 г, молоко 1—1,5 стакана, масло или маргарин 1—1,5 столовые ложки, мука пшеничная 100—125 г, яйца 3 шт., сахар 2 столовые ложки, соль 1/2—1 чайная ложка, жир для обжаривания оладьев 4—5 столовых ложек.
Морковь натирают на терке с крупными отверстиями и тушат с молоком, маслом или маргарином до готовности.
Картофель 1 кг, яйца 1-2 шт, мука 100 г, масло, соль по вкусу, сметана.
Килограмм картофеля отварить, размять и остудить. Положить 1—2 яйца. 100 г муки и тщательно перемешать. Из полученного теста скатать валики, слегка сплющить их и нарезать наискосок ромбиками.
Яблоки, яйца, сахар, варенье ягодное или вишневое.
На тесто: 3 стакана молока, немного соли и соды, погашенной уксусом, муки столько, чтобы получилось тесто по густоте как сметана.
Напечь блинов, а затем сложить их в низкую кастрюльку или форму, смазанную маслом и посыпанную измельченными сухарями.
5 стаканов пшеничной муки, 5 ст.л. оливкового масла, вода 2,5 стакана, соль, 2 ст.л. уксуса (4,5%).
Для фарша: лук репчатый, сыр, ветчина
Замешиваем тесто из полагающихся ингредиентов обычным образом. Затем ставим его в морозилку на полчаса, после чего делим на 15 частей и раскатываем пласты по 2-3 миллиметра толщиной.