1 кг мякиша ржаного хлеба, 1 кг соли (не йодированной).

Продукты тщательно перемешиваем руками, лепим из полученной массы колбаску. Затем заворачиваем эту колбаску в хлопчатобумажную ткань и закрепляем ткань нитками. Слегка сбрызгиваем колбаску водой и кладем ее на очень большие угли в печь.

Утром остывшую вместе с печкой колбаску обмахиваем щеткой от пепла и разбиваем, измельчаем или разламываем колбаску на соль. Если внутри не прожглось - значит мало было углей. Если снаружи запеклось в один большой кусок -значит много было углей.

Отправьте ссылку на рецепт "“Черная соль”" знакомым:
http://qlina.ru/recipe/930