2-3 свиные почки или 1 говяжья, 300 г стручковой фасоли, 100 г грибов, 1 ст.ложка муки, соль, перец, сметана, зелень.

Почки разрезать пополам на две части, вымочить в слегка подкисленной уксусом воде, разделать и кипятить в течение 5 минут. Нарезать соломкой и обжарить в жире. Стручковую фасоль нарезать кусочками и тушить с небольшим количеством воды и масла.

Добавить нарезанные белые грибы, можно сушеные, предварительно замоченные, и тушить до готовности. Затем соединить с почками, посыпать мукой, перемешать, добавить сметану.

Рецепт взят с сайта рецептов блюд с грибами.

Отправьте ссылку на рецепт "Свиные почки с фасолью и грибами" знакомым:
http://qlina.ru/recipe/928